El gelée de vino Pedro Ximénez . Elaborado de manera artesanal a partir de una selección de los mejores vinos Pedro Ximénez este aderezo te permite potenciar y resaltar el sabor de patés, quesos de cabra o curados, carnes a la brasa y además es perfecto para glasear helados y frutas.
También puedes disfrutarlo simplemente sobre pan, como desayuno o merienda.
Su sabor es dulce y posee aromas afrutados que recuerdan a ciruelas y orejones. Una pequeña delicia.
¿Cuánto?
5,50 € el envase de 130 gramos.
El año pasado estando en Menorca descubrí el Pedro Ximénez para cocinar, paso a contaros la receta que probé en un restaurante de Ciudadela (intentaré daros las señas del restaurante que era magnífico) de una ensalada aliñada con Pedro Ximénez que al momento hice mía.
Ingredientes: ensaladas variadas, lata de foie, jamón bueno, sésamo, unas cuantas nueces.
Se emplata un montoncito de ensalada a modo de cama sobre el que se trocea un poco de jamón y se distribuyen unos trocitos de foie (no falla el maspares de oca), antes de poner el foie déjalo un rato en el congelador para que al partirlo tenga consistencia y se añaden unas cuantas nueces. Se pone una sartén a calentar un poco y se echa un chorrito de Pedro Ximénez, una vez que esté un poco caliente se le añade un poco de sésamo se revuelve un par de veces y se riega la ensalada . Acompaña el plato con unos trocitos de pan crujiente de dales forma alargada, decoran y están buenísimos. Indispensable acompañarlo de un buen vino.
El gelée de vino Pedro Ximénez . Elaborado de manera artesanal a partir de una selección de los mejores vinos Pedro Ximénez este aderezo te permite potenciar y resaltar el sabor de patés, quesos de cabra o curados, carnes a la brasa y además es perfecto para glasear helados y frutas. 
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